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相信对于鸡蛋的做法大家都耳熟能详 ,下面我介绍几种简单的做法做法家常做法。
1,鸡蛋家常酱汁鸡蛋家常炒鸡蛋。做法做法(西红柿炒蛋、鸡蛋家常酱汁鸡蛋家常尖椒炒蛋、做法做法丝瓜炒蛋等等)
2 ,鸡蛋家常酱汁鸡蛋家常汤类。(西红柿蛋花汤 、帝王白菜汤等等)
3,腌制。(酱鸡蛋、咸鸡蛋、茶叶蛋)
4,面食类 。(鸡蛋大饼、早餐鸡蛋薄饼)
5,水煮 。(水煮鸡蛋、蒸鸡蛋糕)
6 ,煎制类。(煎鸡蛋)
7,炸制类 。(虎皮鸡蛋)
一、用料
主料:鸡蛋20个 、盐400克
辅料 :水2500毫升 、高度白酒80克 、花椒5克
二 、做法
1、鸡蛋一定要清洗干净;
2、晾干水分;
3、锅中放水,放入盐;
4、放入花椒;
5 、大火烧开至盐全部融化,彻底放凉;
6、晾干的鸡蛋放入干净的容器中;
7 、倒入白酒80g ,然后倒入花椒盐水直至没过鸭蛋,靠近盖子的地方倒扣一个塑料盘子,避免鸡蛋浮起来;放置阴凉的地方;
8 、鸡蛋表皮已被花椒水染色;
9、捞出鸡蛋冲洗一下 ,放入蒸锅中,大火蒸20分钟
材料
蘑菇三朵,鸡蛋两颗,牛奶15ml,酒一小匙,盐些许,糖一小匙,黑胡椒粉些许,粗粒黑胡椒些许
做法
1、{ 材料准备}鸡蛋打成蛋液,倒入牛奶拌匀。蘑菇泡盐水、冲水洗净,切成片。
2、热锅 ,倒入多些橄榄油 ,放进蛋液炒至略成型后先盛出放一边。
3 、原锅再倒入些许橄榄油,放进蘑菇片翻炒,撒调料1炒匀,再将蛋倒回一起拌炒,起锅前撒调料2即可。
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