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原料:瘦肉、做法做法青椒、窍门窍门米椒、辣椒辣椒姜 、炒肉炒肉蒜苗、丝的丝的视频油、家常家常淀粉 、做法做法盐、窍门窍门鸡精、辣椒辣椒蚝油 、炒肉炒肉米酒、丝的丝的视频生抽 、老抽。
做法步骤:
第1步、准备好食材。
第2步、肉切成薄片 、青椒切成小块 、蒜苗切成小段 、姜切成丝、米椒切成小圈。
第3步 、肉加淀粉,加油抓匀 。
第4步、起锅烧油下入肉片快速翻炒变色。
第5步、肉铲至一边,下入所有的配菜翻炒断生。
第6步 、加盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽调味,翻炒均匀 。
第7步、加少许米酒,翻炒均匀出锅 。
用料 :线辣椒两个,猪瘦肉150克
辅料:酱油两汤匙勺,生抽一汤匙 ,料酒两汤匙,白胡椒粉半茶匙 ,盐一茶匙,糖两茶匙,淀粉一茶匙,葱2根,姜2块 ,
烹饪步骤 :
1.葱姜切末 ,线辣椒切丝。肉切片或切丝,加一汤匙生抽 ,半茶匙白胡椒粉,抓匀备用。
2.热锅加少许油,下青椒丝略翻炒 ,盛出备用。
3.锅中放油 ,油热放葱姜末 ,下入肉,肉变色烹入料酒,略炒 ,加入两汤匙酱油,一茶匙糖,下入青椒丝 ,翻炒,加入一茶匙盐,炒匀 ,出锅 。
/原料
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青椒(2根)
大肉(200克)
味精少许
生抽1勺
胡椒粉适量
1/锅中加入适量的油,等到油温四成热 。
2/把切好的肉片下锅滑散,翻炒均匀就可以 。
3/等到肉变色之后就要先盛出备用,炒的时间太长 ,会影响口感 。
4/锅中再加入少量的油,等到油温五成热 。
5/加入洗净切好的辣椒下锅翻炒 ,炒到辣椒断生为止 。
6/最后把刚刚炒好的肉片下锅,加入适量盐,一勺生抽酱油 ,一勺料酒,一勺胡椒粉 ,把所有调料都翻炒均匀就可以了 。
7.美味又好吃的辣子炒大肉的家常做法完成开吃了 。
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